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レンジで野菜とベーコンのトマトスープ煮

主菜

レンジで野菜とベーコンのトマトスープ煮
  • 投稿日2022/06/11

  • 調理時間25

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レンジで出来ちゃうので簡単!お手軽♪朝ごはんのパンのお供にもおススメです♪ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに

材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

  • ベーコン(ブロック又は角切りのもの)
    250g
  • きゃべつ
    正味500~550g
  • 玉ねぎ
    1個・正味200g
  • エリンギ
    1パック・約100g
  • A
    200㏄
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ6
  • A
    酒(無塩)・顆粒コンソメ
    各小さじ4
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    昆布茶又は昆布だしの素
    小さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • 粉チーズ・粗びき黒こしょう
    お好みで

作り方

ポイント

・電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。加熱不十分な場合は30秒ずつ追加で加熱してください。 ・電子レンジで加熱後は大変熱くなっていますのでお気を付けください。 【2人分の場合】 ベーコン(ブロック又は角切りのもの):125g きゃべつ:250~275g 玉ねぎ:1/2個・正味100g エリンギ:1/2パック・50g (A)水:100㏄ (A)トマトケチャップ:大さじ3 (A)顆粒コンソメ・酒(無塩):各小さじ2 (A)砂糖:小さじ1 (A)昆布茶又は昆布だしの素:小さじ1/2 塩・こしょう少々 粉チーズ・粗びき黒こしょう レンジ加熱は600wで11~12分になります。

  • ベーコン(ブロック又は角切りのもの)はブロックのものは角切りにする。 きゃべつはくし切りにする。 玉ねぎは1~2㎝のくし切りにする。 エリンギは食べやすく裂く。 A 水200㏄、トマトケチャップ大さじ6、酒(無塩)・顆粒コンソメ各小さじ4、砂糖小さじ2、昆布茶又は昆布だしの素小さじ1を混ぜておく。

  • 1

    耐熱ボウルに玉ねぎ→キャベツ→エリンギ→ベーコンの順に重ね、Aを回しかけ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで18~20分加熱し、味をみて足りない場合は塩・こしょうで調えて出来上がり! 器に盛り、お好みで粉チーズ・粗びき黒こしょうを振る。

    工程写真
レシピID

438908

「キャベツ」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History