副菜
ほうれん草とアボカドのレモンマヨ和え
投稿日2022/11/11
更新日2022/11/11
調理時間10分
ほうれん草とアボカドで美容にも健康にも嬉しい副菜です＾＾おつまみにもおススメです♪ 薬膳効果 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制、疲労に、便秘に ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- ほうれん草2束・380g
- アボカド1個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A鶏がらスープの素・砂糖・レモン汁各小さじ2
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【２人分の場合】 ほうれん草：1束・190g アボカド：1/2個 (A)マヨネーズ：大さじ1 (A)鶏がらスープの素・砂糖・レモン汁：各小さじ1
- 1
鍋に湯を沸かし、ほうれん草をゆでて冷水にさらし、水気を切る。根元を切り落として4～5㎝長さに切り、さらに水気を絞る。
- 2
アボカドは種と皮を取り、食べやすく切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ2、鶏がらスープの素・砂糖・レモン汁各小さじ2をまぜ、ほうれん草、アボカドを和えたら出来上がり！
レシピID
448351
質問
作ってみた!
- 692606
2022/11/12 12:32
いつも、薬膳の効果記載してくれるのが楽しみだす。今回ホウレン草とアボガドの組み合わせ、目も鮮やかです。アボガドの薬効にようやく合点いきました。つかれたときにビタミンカラーなので、ペロッと行けそうです。これからも楽しみにしております
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)