副菜
赤しそフリカケで簡単♪箸休め♪かぶの赤しそ漬け
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間5分(置く時間は除く。)
サラダ感覚で食べられる爽やかな即席漬けです。箸休めやおつまみ、お弁当にもおススメです＾＾ 薬膳効果 ☆かぶ... 消化不良に、便秘に、高血圧に、のぼせに、イライラに、頭痛に ☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- かぶ6～7個・正味650g
- A塩・砂糖各小さじ1
- B赤しそフリカケ大さじ1
- Bすし酢大さじ1と1/2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 かぶ：3～3個半・正味325g (A)塩・砂糖：各小さじ1/2 (B)赤しそフリカケ：小さじ1と1/2 (B)すし酢：小さじ2強 白いりごま：お好みで
- 1
かぶは皮を剥き、縦半分に切ってから繊維に沿って3～5㎜の薄切りにし、ポリ袋に入れ、A 塩・砂糖各小さじ1を良く揉み込んでから約15分置く。
- 2
更に良く揉んでからザルにあげて水気を切ってからポリ袋に戻し、B 赤しそフリカケ大さじ1、すし酢大さじ1と1/2を揉み込み、更に15分たまに揉みながら置いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
448671
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)