主菜

ワンパン♪餃子風蒸しジャンボニラもやし豚バーグ【包丁不要】

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30分

エネルギー385kcal
炭水化物22.7g
脂質23.8g
たんぱく質24.5g
糖質18.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパンごと熱々を食卓に♪包丁不要でとってもお手軽！！味は餃子な具だくさんスタミナ豚バーグです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆えのき…便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

材料4人分

豚ひき肉
400g
ニラ
1束
もやし
1袋・200g
えのき
1袋・正味160g
緑豆春雨
60g
水
80㏄
A
片栗粉
大さじ4
A
オイスターソース・味噌
各大さじ1
A
砂糖・にんにくチューブ
各小さじ2
A
鶏がらスープの素・生姜チューブ
各小さじ1
B
本みりん・醤油・酢
各小さじ2
B
鶏がらスープの素・オイスターソース
各小さじ1
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルに豚ひき肉、もやしとA 片栗粉大さじ4、オイスターソース・味噌各大さじ1、砂糖・にんにくチューブ各小さじ2、鶏がらスープの素・生姜チューブ各小さじ1、ニラはキッチンバサミで2㎝位に切って入れて良く練り混ぜる。
2
フライパンにごま油をごく薄く塗り、１を真ん中に乗せて軽く形を整え、周りに水をそそいで中火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で約20分蒸し煮する。その間に緑豆春雨は熱湯に2分浸してからザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。えのきはキッチンバサミで石づきを切り、4㎝幅位に切る。
3
豚バーグに火が通ったら一旦火を止めて、煮汁にB 本みりん・醤油・酢各小さじ2、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1をまぜてからえのき、春雨を漫然なく入れてから中火にかけ、ぐつぐつ言い出したら蓋をして弱火で3分蒸し煮する。
4
一旦混ぜてから再度蓋をして更に4分弱火で蒸し煮したら出来上がり！お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

・４人分24㎝のフライパンを使っています。２人分の場合は小さ目のフライパンをお使いください。【２人分の場合】豚ひき肉：200g ニラ：1/2束もやし：1/2袋・100g えのき：1/2袋・正味80g 緑豆春雨：30g 水50㏄ (A)片栗粉：大さじ2 (A)味噌・オイスターソース：各大さじ1/2 (A)砂糖・にんにくチューブ：各小さじ1 (A)鶏がらスープの素・生姜チューブ：各小さじ1/2 (B)醤油・酢・本みりん：各小さじ1 (B)鶏がらスープの素・オイスターソース：各小さじ1/2 ごま油：適量青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで