ワンパン♪餃子風蒸しジャンボニラもやし豚バーグ【包丁不要】

ボウルに豚ひき肉、もやしとA 片栗粉大さじ4、オイスターソース・味噌各大さじ1、砂糖・にんにくチューブ各小さじ2、鶏がらスープの素・生姜チューブ各小さじ1、ニラはキッチンバサミで2㎝位に切って入れて良く練り混ぜる。

フライパンにごま油をごく薄く塗り、１を真ん中に乗せて軽く形を整え、周りに水をそそいで中火にかけ、煮立ってきたら蓋をして弱火で約20分蒸し煮する。 その間に緑豆春雨は熱湯に2分浸してからザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。 えのきはキッチンバサミで石づきを切り、4㎝幅位に切る。

豚バーグに火が通ったら一旦火を止めて、煮汁にB 本みりん・醤油・酢各小さじ2、鶏がらスープの素・オイスターソース各小さじ1をまぜてからえのき、春雨を漫然なく入れてから中火にかけ、ぐつぐつ言い出したら蓋をして弱火で3分蒸し煮する。

一旦混ぜてから再度蓋をして更に4分弱火で蒸し煮したら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。