汁物
チェチョプクッ【しじみのスープ】夏の疲れに！
投稿日2023/08/01
更新日2023/08/01
調理時間15分
しじみとニラの旨味と栄養が凝縮された体に沁みるスープです！夏の疲れにも是非！ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ☆しじみ...アルコールを分解、二日酔いに、飲み過ぎに、貧血に、解毒に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- しじみ480g
- ニラ1束
- A水1200㏄
- A本みりん・酒(無塩)各大さじ2
- A昆布茶小さじ2
- 塩小さじ1～2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 しじみ：240g ニラ：1/2束 (A)水：600㏄ (A)本みりん・酒(無塩)：各大さじ1 (A)昆布茶：小さじ1 塩：小さじ1/2～1 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
しじみは砂抜きをして水気を切っておく。 ニラは2～3㎝に切る。
- 1
鍋にA 水1200㏄、本みりん・酒(無塩)各大さじ2、昆布茶小さじ2を入れて強火にかけ、煮立ったらしじみ、ニラを加え、しじみの口が開いたら味をみながら塩で調えて出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。
レシピID
465633
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)