小松菜と切り干し大根とカニカマとゆで卵のオイマヨサラダ

• 10分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• ゆで卵
  4個
• カニカマ
  8本約120g
• 小松菜
  1袋・230g
• 切り干し大根
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ4～5
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖・レモン汁
  各小さじ2
• 粗びき黒胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  切り干し大根は戻してからギューッと水気を絞り、キッチンバサミで食べやすく切る。 カニカマは食べやすく裂く。 ゆで卵は皮を剥いておく(ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵を入れ、9～10分茹でたものを使っています。)

• 1

  小松菜はたっぷりのお湯を沸かし、に塩(分量外)適量入れて根元から入れ、30秒経ったら葉も湯に浸して茹でたらザルにあげ、冷水にさらしてから水気を切り、根元を切り落とし4㎝幅に切り、更にギューッと絞って水気を切る。

• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ4～5、オイスターソース大さじ1、砂糖・レモン汁各小さじ2をまぜ、ゆで卵、カニカマ、小松菜、切り干し大根を加え、ゆで卵を軽く潰しながら混ぜたら味をみて、足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。

  

ポイント

【２人分の場合】 ゆで卵：2個 カニカマ：4本約60g 小松菜：1/2袋・115g 切り干し大根：25g (A)マヨネーズ：大さじ2～2と1/2 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)砂糖・レモン汁：各小さじ1 粗びき黒胡椒：お好みで

作ってみた！

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