汁物

ふんわり卵の親子マロニースープ【子供受け抜群】

Name: ふんわり卵の親子マロニースープ【子供受け抜群】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 1枚240g; 卵 4個; 玉ねぎ 大きめ1個・正味250g; マロニー 80～100g; 水 1400㏄; 本みりん 大さじ4; 白だし 大さじ3; 鶏がらスープの素 小さじ4; ぽん酢 大さじ2; 青ネギの小口切り・白いりごま お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー275kcal
炭水化物23.8g
脂質12.7g
たんぱく質18.5g
糖質22.3g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふんわり卵とつるつるマロニーで子供受け抜群！玉ねぎの甘味も優しい、卵と鶏肉の親子スープです＾＾薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
1枚240g
卵
4個
玉ねぎ
大きめ1個・正味250g
マロニー
80～100g
A
水
1400㏄
A
本みりん
大さじ4
A
白だし
大さじ3
A
鶏がらスープの素
小さじ4
ぽん酢
大さじ2
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎは縦半分に切ってから繊維に沿って5㎜幅位に切る。鶏もも肉は2～3㎝角位に切る。卵は溶く。
1
鍋にA 水1400㏄、本みりん大さじ4、白だし大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4と玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉も加えて弱めの中火にする。
2
火が通ったらぽん酢を加え、マロニーを加えて混ぜてから溶き卵も回し入れ、卵に火が通ったら軽く混ぜ、味をみて足りない場合は塩(分量外)で調えて出来上がえり！器に盛りお好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。

ポイント

・白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。【２人分の場合】鶏もも肉：1枚120g 卵：2個玉ねぎ：大きめ1/2個・正味125g マロニー：20～50g (A)水：700㏄ (A)本みりん：大さじ2 (A)白だし：小さじ2強 (A)鶏がらスープの素：小さじ2 ぽん酢：大さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで