副菜
コク旨スタミナニラだれ冷奴
5分
スタミナ満点！！オイスターソースでコク旨なニラだれをたっぷりかけた冷奴です！疲れも吹き飛ぶヘルシーな1品です＾＾ 薬膳効果 ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に
材料（豆腐1丁分）
- 絹ごし豆腐1丁(350～400g)
- ニラ1/2束(約50g)
- 卵黄1個分
- A李錦記 オイスターソース大さじ1と1/2
- Aすりごま(白)大さじ1
- A酢小さじ1
- いりごま(白)適宜
作り方
- 1
ニラは1㎝幅に切り、ボウルに入れてA 李錦記 オイスターソース大さじ1と1/2、すりごま(白)大さじ1、酢小さじ1と混ぜる。
- 2
器に絹ごし豆腐を盛り、1をのせ、真ん中をくぼませて卵黄を落とす。 お好みでいりごま(白)をふる。
