お弁当にも♪辛さ控えめうずらの卵入りヤンニョムチキン

材料2人分（４人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  280g
• 塩・こしょう・酒
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• うずらの卵(水煮)
  6個
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  はちみつ
  大さじ1強
• A
  コチュジャン・鶏がらスープの素
  各小さじ1/2
• 揚げ油
  適量
• 砕いたピーナッツ
  お好みで

作り方

• 1

  A トマトケチャップ大さじ3、はちみつ大さじ1強、コチュジャン・鶏がらスープの素各小さじ1/2をボウルに混ぜる。

• 2

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒を揉み込んでから片栗粉しっかりまぶす。

• 3

  鍋やフライパンに揚げ油を入れて160℃～170℃に熱し、鶏肉をギュっと握って片栗粉をしっかり付けながら入れ、片面2～3分、裏返して2～3分揚げる。180℃～190℃に上げ、ひっくり返しながらカリッとするまで揚げる。

• 4

  こんがりカリッと揚がったら、ペーパータオルや紙を敷いたバットに並べ油を切ってから1のボウルに入れ、うずらの卵(水煮)も加えて和えたら出来上がり！ お好みで砕いたピーナッツを乗せる。

  
• 5

  他のおかずは… ・ズッキーニのジョン https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/466003 ・ヤングコーンのめんつゆ炒め ヤングコーンをごま油で炒めて、めんつゆで味付けました！

ポイント

【４人分の場合】 鶏もも肉：560g 塩・こしょう・酒：少々 片栗粉：大さじ6 うずらの卵(水煮)：12個 (A)トマトケチャップ：大さじ6 (A)はちみつ：大さじ2強 (A)コチュジャン・鶏がらスープの素：各小さじ1 揚げ油：適量 砕いたピーナッツ：お好みで

作ってみた！

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