主菜

味噌のコクが美味しい♪小松菜とひき肉の卵炒め

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20分

エネルギー320kcal
炭水化物9.5g
脂質22.8g
たんぱく質22.5g
糖質7.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌を加えることでコクがアップ！！ご飯にぴったりなおかずです＾＾薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

豚ひき肉
260g
卵
4個
小松菜
1袋正味200～240g
A
醬油
小さじ4
A
味噌・砂糖
各大さじ1
A
にんにくのみじん切り又はすりおろし
小さじ2強
A
鶏がらスープの素
小さじ1
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
卵は溶く。小松菜は根元を切り落として、4～5㎝に切る。 A 醬油小さじ4、味噌・砂糖各大さじ1、にんにくのみじん切り又はすりおろし小さじ2強、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜる。
1
フライパンにごま油を強火で熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜながら半熟になるまで火を通し、一旦取り出す。
2
同じフライパンにごま油を足して、中火で豚ひき肉を炒め、火が通ったら、出すぎた油をキッチンペーパーで取る。
3
小松菜も加えて炒る。
4
しんなりしたらＡを加えて炒め合わせる。
5
最後に１を戻し、サッと合わせて出来上がり！！器に盛りお好みで白いりごまを振る。