即席長芋キムチ・サラダ感覚でお手軽簡単♪
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間10分
簡単お手軽即席キムチヤンニョムを長芋と和えました♪作ってすぐにシャクシャクとサラダ感覚でいただけます＾＾ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 長芋正味450g
- A粉唐辛子(キムチ用)大さじ3
- Aにんにくのみじん切り又はすりおろし大さじ1
- A酢・醤油各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- Aナンプラー又はイワシエキス小さじ2
- A昆布茶又は昆布だしの素少々
作り方
ポイント
本格的なキムチヤンニョムにははりんごのすりおろしやアミの塩辛、もち粉のりなど入りますが、お手軽に作れる簡単ヤンニョムの即席バージョンです。 【2人分の場合】 長芋：正味230g (A)粉唐辛子(キムチ用)：大さじ1と1/2 (A)にんにくのみじん切り又はすりおろし：大さじ1/2 (A)酢・醤油：各小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ2 (A)ナンプラー又はイワシエキス：小さじ1 (A)昆布茶又は昆布だしの素：少々
- 準
長芋は1㎝強の拍子木切りにする。 A 粉唐辛子(キムチ用)大さじ3、にんにくのみじん切り又はすりおろし大さじ1、酢・醤油各大さじ1、砂糖小さじ4、ナンプラー又はイワシエキス小さじ2、昆布茶又は昆布だしの素少々を混ぜる。
- 1
ボウルに長芋、Ａを入れて良く和えたら出来上がり！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)