アボカドとサーモンのやみつき香味和え
投稿日2024/04/09
更新日2024/04/09
調理時間10分
香味野菜たっぷりで爽やかな1品♪美肌効果も抜群！！おつまみに最高です！ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。 ☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減 ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- サーモン(刺身用)200g
- アボカド2個
- みょうが3～4個(50g)
- 紫蘇10枚
- 生姜1かけ
- Aぽん酢・オリーブオイル各大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/4
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 サーモン(刺身用)：100g アボカド：1個 みょうが：2個(30g) 紫蘇：5枚 生姜：1/2かけ (A)ぽん酢・オリーブオイル：各小さじ1と1/2 (A)砂糖：小さじ1 (A)塩：小さじ1/8 粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
アボカド、サーモン(刺身用)は食べやすく切る。 みょうが、生姜はみじん切りに、紫蘇は千切りにする。 ボウルに入れてA ぽん酢・オリーブオイル各大さじ1、砂糖小さじ2、塩小さじ1/4と和えたら出来上がり！
- 2
器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)