春きゃべつとはんぺんと豆腐のフワもちカリッと焼き
投稿日2024/04/30
更新日2024/04/30
調理時間20分
旬の春きゃべつでフワもちカリッとヘルシーな1品♪おつまみにも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに。 ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆はんぺん(白身魚)...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 春きゃべつ正味140g
- 大判はんぺん1枚・約110g
- 絹ごし豆腐200g
- A片栗粉大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩小さじ1/4
- ごま油適量
- ぽん酢お好みで
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 春きゃべつ：正味70g 大判はんぺん：1/2枚・約55g 絹ごし豆腐：100g (A)片栗粉：大さじ1 (A)砂糖：小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 (A)塩：小さじ1/8 ごま油：適量 ぽん酢：お好みで 白いりごま：お好みで
- 1
ポリ袋に春きゃべつ、大判はんぺん、絹ごし豆腐、A 片栗粉大さじ2、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/4を入れて、はんぺんと豆腐を潰しながら満遍なく良く揉み混ぜる。
- 2
ポリ袋の1辺を切り、ごま油をひいたフライパンに、8等分(2人分の場合は4等分)に絞り出す。
- 3
スプーンで丸く調えてから中火にかける。
- 4
両面こんがりカリッと焼けたら出来上がり！
- 5
器に盛り、ぽん酢を添え、お好みで白いりごまを乗せる。
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質問
作ってみた!
yumi🍓2024/11/02 20:32
ユーザー友のみー助さんが投稿されていて、とても美味しそうでしたので、作ってみました♪ はんぺんと絹ごし豆腐が入っているのでフワもちで、キャベツの食感もよく、とても美味しかったです🧡 ポン酢でさっぱりといただきました🎵 ヘルシーなので罪悪感なしなのも嬉しいですね☺️ また作ります♪ 松山絵美さん、美味しいレシピをありがとうございます❤️ みー助さん🫶🏻、素敵な投稿ありがとうございました❣️
みー助2024/10/26 19:22
想像以上のモチフワo((*^▽^*))❤ 普通のキャベツ1cm角位に切りました！ 芯の部分がアクセントになってすごく美味しかったです(人*´∀｀)｡*ﾟ+ 色々アレンジも出来そう*.✧ 4人前は下手したら2人でイケちゃう（笑）
ごんべす2024/10/11 18:42
私もボウルで手ごねして丸めました🖐️ 春キャベツのかわりにキャベツを小さめのザク切りにして作りました。ふわふわの生地の中にシャキシャキとした食感が楽しめました🥬 タレはポン酢→さっぱり✨ ソースマヨ→禁断のお好み焼き味 からし醤油→もしやシックリきたかな❓🤔 一周回ってポン酢に落ち着きました😋🌟 タンパク質が摂れるし、罪悪感ゼロのお好み焼きという感じで とても美味しかったです♡ 何より簡単で嬉しいです☺️
ばーばら2024/06/26 19:20
ビニール袋じゃなくボウル使いました。もっちりして美味しいです♪
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
