副菜
サーモンとアボカドのレモン和え
投稿日2024/05/13
更新日2024/05/17
調理時間5分
レモンのさっぱりが最高！サーモンとアボカドで美肌効果抜群です＾＾ 薬膳効果 ☆鮭…お腹の冷えに、疲労回復に、浮腫みに、血行改善に、また、サーモンに含まれるアスタキサンチンが美肌に効果的。 ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に。 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆レモン…体の余分な熱を冷ます、潤い不足に、のどの渇きに、消化を助け食欲増進 ☆オリーブオイル...肌やのどの乾燥に、便秘に、皮膚の炎症や湿疹に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- サーモン(刺身用)200g
- アボカド2個
- レモンの輪切り2枚
- Aレモン汁・オリーブオイル大さじ1
- A醬油・砂糖各小さじ2
- A塩少々
- プチトマトのくし切り適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
- オリーブオイル適量
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
