もやしと春雨とツナの中華和え・同時茹ででお手軽♪
投稿日2024/05/19
更新日2024/05/19
調理時間10分
もやしと春雨は同時に茹でてお手軽！もやしの食感も最高です♪ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用、口内炎 ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果、コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆緑豆春雨（緑豆）…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- もやし2袋・400g
- 緑豆春雨(ショートタイプ)80g
- ツナ(オイル漬け)1缶・70g
- Aぽん酢大さじ2
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖・ごま油各小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- 白いりごま・粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 もやし：1袋・200g 緑豆春雨(ショートタイプ)：40g ツナ(オイル漬け)：1/2缶・35g (A)ぽん酢：大さじ1 (A)オイスターソース：大さじ1/2 (A)砂糖・ごま油：各小さじ1 (A)鶏がらスープの素：小さじ1/2 白いりごま・粗びき黒こしょう：お好みで
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、もやしと緑豆春雨(ショートタイプ)を加えて1分茹でてザルにあげ、水気を切る。
- 2
ボウルにA ぽん酢大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖・ごま油各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1をまぜ、もやし、春雨と、ツナ(オイル漬け)を缶汁も全部加えて和えたら出来あがり！ (冷やしてもOK)
- 3
器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
