お腹に優しくとろーっとクリーミーなうどんです。受験生のお夜食、ダイエットに、風邪気味の時にもおすすめです^^ 薬膳効果 ☆明太子...疲労回復に、脳の活性化に、老化防止に、免疫力アップに、肌の乾燥に、活力アップに ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
白菜は繊維を断ち切るように1~1.5㎝幅に切る。 大根は1㎝角に切る。 B 無調整豆乳200㏄、片栗粉小さじ2~3を混ぜておく。
鍋に白菜、大根、A 水200㏄、本みりん大さじ1を入れて蓋をして中火にかけ、煮立ってきたら弱火にして約10分煮る。
Bを再度混ぜてから加え、鶏がらスープの素も加えて混ぜながら弱めの中火でとろみがつく混ぜ煮る。
とろみがついたら明太子を混ぜて火を止める。
冷凍うどんは袋の表示通りにレンジで加熱して器に盛り、【4】をかける。お好みで飾り用明太子と青ネギの小口切りを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
・明太子の代わりにたらこでも大丈夫です。 ・【B】は加える直前に再度混ぜてから加え、とろみがつくまで混ぜながら火を通します。
レシピID:495704
更新日:2025/01/09
投稿日:2025/01/09