主菜
ぶりのピリ辛韓国風ソテー・ご飯にも！おつまみにも♪
20分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物11.5g
- 脂質15.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
にんにく、ねぎ、とうがらしを効かせた韓国風だれのぶりのソテーです♪ご飯にも、おつまみにも最高です＾＾ 薬膳効果 ☆ 鰤...貧血に、高血圧に、骨粗鬆症に、動脈硬化に、血栓予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- ぶりの切り身4切れ・約400g
- 酒適量
- 片栗粉大さじ1
- A長ねぎのみじん切り大さじ4強
- Aにんにくのみじん切り・粉とうがらし(キムチ用)・本みりん各大さじ1
- A醤油大さじ3
- A砂糖小さじ4
- A酢小さじ1
- A白いりごま小さじ2～3
- オリーブオイルまたはごま油適量
- サニーレタスなどお好みで
作り方
- 1
ぶりの切り身は1切れを半分に切ってから酒をまぶして5分置き、キッチンペーパーで水気を拭いてから片栗粉をまぶす。
- 2
A 長ねぎのみじん切り大さじ4強、にんにくのみじん切り・粉とうがらし(キムチ用)・本みりん各大さじ1、醤油大さじ3、砂糖小さじ4、酢小さじ1、白いりごま小さじ2～3を混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルまたはごま油を熱して中火でぶりを焼く。
- 4
両面こんがりと焼けたら、Ａを加え、さっと煮絡めたら出来上がり！
- 5
器に盛りお好みでサニーレタスなどを添える。
ポイント
【2人分の場合】 ぶりの切り身:2切れ・約200g 酒:適量 片栗粉:小さじ1と1/2 (A)長ねぎのみじん切り:大さじ2強 (A)にんにくのみじん切り・粉とうがらし(キムチ用)・本みりん:各小さじ1と1/2 (A)醤油:大さじ1と1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)酢:小さじ1/2 (A)白いりごま:小さじ1～1と1/2 オリーブオイルまたはごま油:適量 サニーレタスなど:お好みで
レシピID：497683
更新日：2025/02/10
投稿日：2025/02/10
作ってみた！
鶏皮坊主2025/04/06 11:57
じっくり焼いて作りました。皮がパリパリで臭みもなく、おいしかったです。家族にも好評でした。
ナムディ2025/02/15 19:28
ニュースでぶりが大量に獲れてお値段も安いと言ってたのでぶりの料理にしました😊✨ ピリ辛韓国風気になりこちらのレシピで作りちょっと辛くては母が食べられないので粉唐辛子を分量より少なめに✨ ピリ辛でご飯🍚に合ってとても美味しかったです😋💕 ぶりのレパートリーがまた増えて嬉しいです🥰 松山絵美さん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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