副菜

しゃきしゃき食感！！黒豆もやしのナムル

Name: しゃきしゃき食感！！黒豆もやしのナムル
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 黒豆もやし 2袋(400g); 青ねぎの小口切り 大さじ2; ごま油 大さじ1; にんにくのみじん切り又はすりおろし 小さじ1; 砂糖・醤油 各小さじ1; 塩 小さじ1/2; 塩 味をみて足りない場合少々; 粗びき黒こしょう お好みで

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5分

エネルギー65kcal
炭水化物6.2g
脂質3.8g
たんぱく質3.5g
糖質4.2g
食塩相当量1.0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

緑豆もやしより細くて、シャキッとした食感の黒豆もやしのナムルです♪ 薬膳効果 ★黒豆もやし…浮腫みやのぼせに、夏バテ予防に、アンチエイジングに ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

黒豆もやし
2袋(400g)
青ねぎの小口切り
大さじ2
A
ごま油
大さじ1
A
にんにくのみじん切り又はすりおろし
小さじ1
A
砂糖・醤油
各小さじ1
A
塩
小さじ1/2
塩
味をみて足りない場合少々
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
黒豆もやしはたっぷりのお湯で1分茹でてからザルにあげ、冷水にさらしてからギュッと水分をしっかりと絞りボウルに入れる。
2
青ねぎの小口切り、A ごま油大さじ1、にんにくのみじん切り又はすりおろし小さじ1、砂糖・醤油各小さじ1、塩小さじ1/2を入れてなるべく手でよく和え味をみて、足りない場合は塩で調えて出来上がり！
3
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。