主菜

お手頃価格のお肉でも美味しい！！チャップステーキ

Name: お手頃価格のお肉でも美味しい！！チャップステーキ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛ステーキ肉 500g; パプリカ 正味150g; 玉ねぎ 1/2個(正味100g); エリンギ 1パック(100g); にんにく 2～4かけ; 酒 大さじ1; 塩・こしょう 少々; トマトケチャップ 大さじ3; とんかつソース・オイスターソース 各大さじ2; 砂糖 大さじ1と1/2; 酢 大さじ1; バター 大さじ2(20g); パセリのみじん切り・粗びき黒こしょう お好みで

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20分

エネルギー435kcal
炭水化物22.3g
脂質25.6g
たんぱく質28.5g
糖質18.7g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お手頃価格のステーキ肉でもしっかり美味しく出来上がります♪夏のおもてなしにも◎ 薬膳効果 ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆パプリカ...体を温める。胃腸の働きを活発に、粘膜の保護、疲労回復、お肌の美白に、血液サラサラ効果、シミ予防、老化防止に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

牛ステーキ肉
500g
パプリカ
正味150g(黄・赤半分づつ)
玉ねぎ
1/2個(正味100g)
エリンギ
1パック(100g)
にんにく
2～4かけ
A
酒
大さじ1
A
塩・こしょう
少々
B
トマトケチャップ
大さじ3
B
とんかつソース・オイスターソース
各大さじ2
B
砂糖
大さじ1と1/2
B
酢
大さじ1
バター
大さじ2(20g)
パセリのみじん切り・粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
牛ステーキ肉は大き目のひと口大に切ってA 酒大さじ1、塩・こしょう少々を揉みこむ。
2
パプリカ、玉ねぎ、エリンギは3㎝角に切る。にんにくは薄くスライスする。
3
B トマトケチャップ大さじ3、とんかつソース・オイスターソース各大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酢大さじ1を混ぜる。
4
フライパンにバターを熱し、にんにく、牛肉を強めの中火で炒める。
5
色が変わってきたら玉ねぎ、パプリカ、エリンギも加えて炒める。
6
油がまわったら強火にして、(B)加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら出来上がり！
7
器に盛りお好みでパセリのみじん切り・粗びき黒こしょうを散らす。

ポイント

★2人分の場合★ 牛ステーキ肉:250g パプリカ:正味80g(黄・赤1/4づつ) 玉ねぎ:1/4個(正味50g) エリンギ:1/2パック(50g) にんにく:1～2かけ (A)酒:大さじ1/2 (A)塩・こしょう:少々 (B)トマトケチャップ:大さじ1と1/2 (B)とんかつソース・オイスターソース:各大さじ1 (B)砂糖:小さじ2強 (B)酢:大さじ1/2 バター:大さじ1(10g) パセリのみじん切り・粗びき黒こしょう:お好みで