副菜
新しいほうれん草の食べ方 ― 塩こんぶ香るぽん酢オイル和え
10分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物8.5g
- 脂質4.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質5.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の甘いほうれん草を、塩こんぶの旨みとぽん酢オイルでさっと和えました。和と洋がほどよく合わさり、さっぱりしながらもコクがあって、いつもと少し違うほうれん草を楽しめます。 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆ほうれん草 腸の調子を整えたいときや、便秘が気になるときに◎ 風邪の予防や血の巡りを助け、 動脈硬化や骨粗しょう症の予防にもよいといわれています。 ☆昆布 お腹の調子を整えたいときに◎ 体にたまりやすい余分な水分の排出を助け、 むくみが気になるときや、高血圧対策にもよいとされる食材です。
作り方
- 1
鍋に湯をたっぷり沸かし塩(分量外)適量入れて、ほうれん草をゆでてザルにあげ、冷水にさらして水気を切る。
- 2
根元を切り、4～5㎝幅に切り、ぎゅっと水気を絞り、更に重ねたキッチンペーパーに包んでしっかりと水気をとる。
- 3
ボウルに入れ、塩昆布、ぽん酢醬油・オリーブオイルを和える。
- 4
器に盛りお好みで粉チーズを振る。
ポイント
醤油が入っているタイプのお好みのぽん酢をお使いください。 私はヒガシマル醤油さんの牡蠣だしぽん酢がお気に入りです♪ ★2人分の場合★ ほうれん草:1袋（約230g） 塩昆布:5g（大さじ1） ぽん酢醬油・オリーブオイル:各小さじ2 粉チーズ:お好みで
レシピID：518042
更新日：2026/01/21
投稿日：2026/01/21
作ってみた！
Y S.2026/02/04 11:08
ポン酢➕オリーブオイル➕塩昆布の組み合わせ、革命的な美味しさでした！和食にも洋食にも合う副菜です✨ほうれん草買い占めたいくらい美味しかったです👏
まさ2026/01/31 09:43
おいしかったです。
はるはる2026/01/24 16:00
ほうれん草の味を濃く感じられて美味しかったです！手軽に作れるので常備菜にもなるし、お弁当にも使いやすいです。
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