ブロッコリーとトマトとモッツァレラの和風カプレーゼ

材料2人分

• モッツァレラチーズ
  1個(100g)
• トマト
  1個(正味160g)
• ブロッコリー
  1/2個(正味120g)
• 塩
  少々
• 釜揚げしらす
  15g
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  小さじ4
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  ブロッコリーは小さめのひと口大に切って洗い、水分がついた状態で耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分加熱する。ざるにあげて塩を少々まぶして粗熱をとる。

  
• 2

  トマトはへたを取り、1cm幅に切る。 モッツァレラチーズは1cm幅に切る。 器にモッツァレラチーズとトマトを交互に並べる。ブロッコリーをちらし、釜揚げしらすをのせる。

  
• 3

  ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」とオリーブオイルをかけ、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

🌿 薬膳ポイント🌿 ☆ブロッコリー…体を元気にし、虚弱体質の改善、老化予防、生活習慣のケアに ☆トマト…体の熱を冷まし、潤いを与え、食欲不振や口の渇きに ☆チーズ…体を潤し、皮膚や髪、粘膜の乾燥対策に ☆しらす…胃腸の働きを整え、脳の働きをサポート

作ってみた！

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