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ふき味噌

副菜

ふき味噌
  • 投稿日2013/05/09

  • 調理時間10

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7

春の香りの強い拭き味噌 ごはんに、冷奴にパスタに色々なお料理に 使えます。

材料2人分

  • ふき
    20個
  • 大さじ2
  • 味噌
    大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • はちみつ
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ2
  • 鷹の爪
    適宜

作り方

ポイント

沢山つくっておくと保存してしばらく春の香りを楽しめます。 パスタや冷奴に載せても美味しいです。

  • 1

    ふきはよく洗い、粗くみじん切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダ油をひいてふきを炒める。そこに酒を加えしんなりさせ 味噌、砂糖、はちみつをいれてクタクタになるまで炒める。 お好みで鷹の爪を入れて完成

レシピID

100985

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近藤小百合
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近藤小百合

自由ヶ丘のサロンにて自宅で焼ける天然酵母パン教室や素材にこだわった 季節のお料理を紹介しております。 その他、出張シェフやメニュー開発等しております。 ホームページはこちらです。 http://www.relie-kitchen.org/

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