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生姜香る♪『薬味ダレのカツオのたたき』

主菜

生姜香る♪『薬味ダレのカツオのたたき』
  • 投稿日2021/05/24

  • 調理時間10

月曜日お疲れ様です♪ 何かと月曜日はバタバタしますよね🥺 かつおが美味い季節✨ 炙ったものをパパッとアレンジするだけで簡単♪時短♪美味しい♪1品に✨ かつおは血液をサラサラにしてくれたり、貧血にも効果的♪♪ 子供の成長に必要な栄養素や女性ホルモンの乱れなどにも効果的♪ コレステロールを下げる効果もあり、栄養たっぷりにも関わらずダイエットにも◎ みょうがは女性に優しいがたっぷり♡ むくみを予防し、肌の乾燥にも◎ 葉酸と鉄分も入っているので妊婦さんにおすすめです✨

材料2人分

  • かつお(皮目を炙ったもの)
    1さく
  • 1つまみ
  • A
    ポン酢
    大さじ2
  • A
    生姜
    小さじ1
  • ねぎ
    大さじ1
  • ミョウガ
    1本から2本
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

◎かつおは皮のある物を選ぶと香ばしくしあがる♪

  • 1

    かつお(皮目を炙ったもの)は1~1.5cm程に切りに、塩を振って軽く手で押さえて馴染ませ、1から2分置く。

  • 2

    その間に生姜はすりおろし、あらかじめA ポン酢大さじ2、生姜小さじ1をつくる。 ねぎ、ミョウガを刻む。

    工程写真
  • 3

    かつおを器に並べA ポン酢大さじ2、生姜小さじ1を回しかけ、ねぎ・ミョウガを乗せ、最後にごま油をかける。

レシピID

413262

「しょうが」の基礎

「みょうが」の基礎

「ネギ」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

「料理家」という働き方 Artist History