鶏むね肉の揚げない油淋鶏♪
投稿日2021/06/02
更新日2021/06/02
調理時間10分
カリッと焼いた鶏肉が美味しい！ 鶏むね肉なのに飽きずに食べることが出来る1品。 お酢が入ることでさっぱり食べやすく、ご飯や麺類のおかずとしても美味しい♪おつまみや作り置きにも♪ 少ない油で揚げ焼きなので、子供も大人も食べやすく女性やダイエットされてる方にも優しい料理です✨ 輪切り唐辛子はお好みで♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 酒大さじ1
- 片栗粉適量
- A醤油・みりん(はちみつ)大さじ1
- A砂糖・酢・酒各小さじ1
- A生姜小さじ1/2
- ねぎ・白ごま・ごま油各小さじ1
- 輪切り唐辛子お好みで
- 米油(サラダ油)大さじ2
- 水菜1株
作り方
ポイント
タレにレンジで加熱後、ねぎ、ごま、ごま油を加えたのは香りや色が変わらないようにするため♪ ※間違えて入れてしまっても失敗ではないので大丈夫✨
- 準
水菜は食べやすい大きさに切り、器に盛る。 ねぎは刻んでおく。
- 1
鶏むね肉は厚い部分を開いて、全体をフォークで刺し酒を揉みこみ片栗粉を全体的にまぶす。
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱し、①の鶏肉を皮目を下にしてフライパンに入れ両面じっくりあまり動かさないように焼く。
- 3
焼いている間にA 醤油・みりん(はちみつ)大さじ1、砂糖・酢・酒各小さじ1、生姜小さじ1/2を600Wのレンジで1分加熱し、加熱後ねぎ・白ごま・ごま油、お好みで輪切り唐辛子を加える。
- 4
②が両面焼けたら、包丁で食べやすい大きさに切り、水菜を盛った器に盛り付け③のタレをかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️