鶏むね肉の揚げない油淋鶏♪

10

2021.06.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 413845

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

カリッと焼いた鶏肉が美味しい!
鶏むね肉なのに飽きずに食べることが出来る1品。
お酢が入ることでさっぱり食べやすく、ご飯や麺類のおかずとしても美味しい♪おつまみや作り置きにも♪
少ない油で揚げ焼きなので、子供も大人も食べやすく女性やダイエットされてる方にも優しい料理です✨
輪切り唐辛子はお好みで♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    大さじ1
    片栗粉 適量
    A
    醤油・みりん(はちみつ) 大さじ1
    A
    砂糖・酢・酒 各小さじ1
    A
    生姜 小さじ1/2
    ねぎ・白ごま・ごま油 各小さじ1
    輪切り唐辛子 お好みで
    米油(サラダ油) 大さじ2
    水菜 1株
    作り方
    Point!
    タレにレンジで加熱後、ねぎ、ごま、ごま油を加えたのは香りや色が変わらないようにするため♪
    ※間違えて入れてしまっても失敗ではないので大丈夫✨
    1. 水菜は食べやすい大きさに切り、器に盛る。
      ねぎは刻んでおく。
    2. 鶏むね肉は厚い部分を開いて、全体をフォークで刺し酒を揉みこみ片栗粉を全体的にまぶす。
    3. フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱し、①の鶏肉を皮目を下にしてフライパンに入れ両面じっくりあまり動かさないように焼く。
    4. 焼いている間にA

      醤油・みりん(はちみつ) 大さじ1、砂糖・酢・酒 各小さじ1、生姜 小さじ1/2

      を1分加熱し、加熱後、ねぎ・白ごま・ごま油、お好みで輪切り唐辛子を加える。
    5. ②が両面焼けたら、包丁で食べやすい大きさに切り、水菜を盛った器に盛り付け③のタレをかける。
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