あんかけがおいしい♪【卵ふんわりカニカマあんかけ】
投稿日2021/10/27
更新日2021/10/27
調理時間10分
フワフワたまごとあんがとっても幸せな味♡ ご飯にも合い天津飯風にも♪ あんをお豆腐や厚揚げ、魚や鶏肉にかけても美味しいです☺️
材料2人分
- 卵3個
- かにかま1パック
- しめじ50g
- 小松菜2株
- A水150ml
- A醤油大さじ1
- Aきび糖(砂糖)大さじ1
- A酢小さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- A片栗粉小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1/2
- 米油(サラダ油)大さじ1
作り方
ポイント
☆卵は半熟のうちに器に盛り付けると余熱でふんわり仕上がります。 ☆小松菜をスナップエンドウやレタスにしても○ なくしても大丈夫です☺️
- 1
☆卵は溶いておく。 ☆しめじ、かにかまは割く。 ☆小松菜はざく切りに切る。
- 2
フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱して溶き卵を入れる。 火が通って固まってきたら半熟の間に火を止めて器に盛り付ける。
- 3
そのままのフライパンのままで、米油(サラダ油)を大さじ1熱してから、しめじ、かにかま、小松菜の茎の部分を炒める。しんなりしてきたら葉も加える。
- 4
小松菜の葉もしんなりしてきたらA 水150ml、醤油大さじ1、きび糖(砂糖)大さじ1、酢小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ2、オイスターソース小さじ1/2をまわし入れてとろみがつくまで加熱する。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
