Name: あんかけがおいしい♪【卵ふんわりカニカマあんかけ】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 甘酢あん
Ingredients: 卵 3個; かにかま 1パック; しめじ 50g; 小松菜 2株; 水 150ml; 醤油 大さじ1; きび糖(砂糖) 大さじ1; 酢 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ2; オイスターソース 小さじ1/2; 米油(サラダ油) 大さじ1

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2021.10.27

分類主菜

調理時間： 10分

ID 424612

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

フワフワたまごとあんがとっても幸せな味♡
ご飯にも合い天津飯風にも♪
あんをお豆腐や厚揚げ、魚や鶏肉にかけても美味しいです☺️

材料

2人分

	卵	3個
	かにかま	1パック
	しめじ	50g
	小松菜	2株
A	水	150ml
A	醤油	大さじ1
A	きび糖(砂糖)	大さじ1
A	酢	小さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ1/2
A	片栗粉	小さじ2
A	オイスターソース	小さじ1/2
	米油(サラダ油)	大さじ1

作り方

ポイント

☆卵は半熟のうちに器に盛り付けると余熱でふんわり仕上がります。
☆小松菜をスナップエンドウやレタスにしても○
なくしても大丈夫です☺️

☆卵は溶いておく。
☆しめじ、かにかまは割く。
☆小松菜はざく切りに切る。
フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱して溶き卵を入れる。
火が通って固まってきたら半熟の間に火を止めて器に盛り付ける。
そのままのフライパンのままで、米油(サラダ油)を大さじ1熱してから、しめじ、かにかま、小松菜の茎の部分を炒める。しんなりしてきたら葉も加える。
小松菜の葉もしんなりしてきたらA
水 150ml、醤油大さじ1、きび糖(砂糖) 大さじ1、酢小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、片栗粉小さじ2、オイスターソース小さじ1/2
をまわし入れてとろみがつくまで加熱する。