まるっと♡ふわっと♡ハンバーグ

材料2人分

• 合い挽き肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  パン粉
  大さじ5
• A
  卵
  1個
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  きび糖(砂糖)
  小さじ1
• 米油（サラダ油）
  大さじ1
• 水
  50ml

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにして、ボウルに入れてレンジで4分加熱する。

• 2

  ボウルに①と合い挽き肉とA 酒大さじ1、パン粉大さじ5、卵1個、塩ひとつまみを入れて混ぜ合わせる。

• 3

  3個に分けて（2個でも）空気を抜きながら丸く形を作り、真ん中をくぼませる。

• 4

  フライパンに米油（サラダ油）を入れて中火で②を軽く焼き目がつくまで両面焼き、弱中火にして水50mlを入れて蓋をする。

• 5

  7分ほど蓋をして竹串で透明の肉汁がでたらお皿に盛り付けておく。

• 6

  そのままのフライパンにB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、きび糖(砂糖)小さじ1を軽く煮詰めてソースをハンバーグにかける。

ポイント

☆玉ねぎは粗みじん切りでも食感よく仕上がります。 ☆焼くときの蒸し焼きの時間（8分）は目安です。大きめに成形したり、中央に厚みがあったりすると生焼けになる可能性があるので、整して焼いてみてください

作ってみた！

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