野菜ゴロゴロ♪かぼちゃの豆乳クリーミースープ

材料2人分

• かぼちゃ
  150g
• 人参
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• 椎茸
  3個
• A
  コンソメ
  1個
• A
  水
  200ml
• A
  豆乳
  300ml
• A
  塩
  お好みで

作り方

• 1

  かぼちゃは一口大に切り、600Wのレンジで3分加熱する。 人参・玉ねぎ・椎茸は食べやすい1口大の大きさに切る。（ごろごろ感がある方が食べ応えがあります✨）

• 2

  鍋に加熱したかぼちゃ・人参・玉ねぎ・椎茸とA コンソメ1個、水200ml、豆乳300ml、塩お好みでを入れて蓋をして、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

• 3

  器に盛り付けブラックペッパーをお好みでふりかける。

ポイント

●食べて美容に♡健康に♡ ✔️食物繊維 ✔️美肌 ✔️血色が良くなる

作ってみた！

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