主菜
ほくほくシュウマイ
投稿日2021/12/04
更新日2021/12/04
調理時間20分(あんを冷蔵庫で冷やす時間は除く)
ホームパーティをしたときに、誰もが喜んでくれるしあわせな１品です。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個(120g)
- A酒大さじ1
- A砂糖小さじ2
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう適量
- A生姜（すりおろし）1かけ
- シュウマイの皮1袋(30枚入り)
作り方
ポイント
・フライパンで蒸す場合は、クッキングシートを敷き、シュウマイを間隔をあけて並べます。クッキングシートの下に水1/2カップ（分量外）を注いで強火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして8〜10分間蒸します。 ・あんに、きのこやエビ、ホタテを刻んで入れると更に美味しさがアップします。
- 準
シュウマイの皮を５mm幅に切る。
- 1
豚ひき肉にA 酒大さじ1、砂糖小さじ2、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう適量、生姜（すりおろし）1かけを入れて、粘りが出るまで素早く混ぜる。
- 2
１に玉ねぎ（みじん切り）を入れてさらに混ぜ、出来上がったあんは冷蔵庫で１５分以上寝かせる。
- 3
あんを丸めて、シュウマイの皮をつける。 ※あんの大きさはお好みで。
- 4
蒸籠にクッキングペーパーまたは白菜やキャベツ、レタスなどの葉物を敷いて、3を間隔をあけて並べ、水が沸騰したら、弱めの中火にして10分間蒸す。
- 5
器に盛り、酢胡椒や酢醤油、お好みでからしをつけてどうぞ。
レシピID
427116
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