ほうれん草とマッシュルームのおひたし

5

2022.01.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 430004

ごはん愛好家 / あやか

シンプルだけど、ひと手間。

・ほうれん草のおひたしに、きのこや柑橘の香りを加えて、いつもよりほんの少し格上げな1品に。

    材料

    2人分
    ほうれん草 1/2束(約100g)
    マッシュルーム 4個
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
    A
    すだち果汁 2個分

    作り方

    ポイント

    ・ほうれん草は茹でたあと、冷水にさらすことで、鮮やかな緑色に仕上がります。
    ・すだち果汁を入れることで、風味豊かに仕上がります。
    1. ・マッシュルームをスライスする。
      ・めんつゆとすだち果汁を混ぜ合わせる。
      ・ほうれん草は洗って、根元を切り落とし、茎と葉の部分に切り分ける。
    2. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらほうれん草の茎を入れます。30秒程茹でたら葉も入れ、さらに30秒程茹でて冷水に浸す。
    3. ほうれん草の水気を絞り、食べやすい大きさに切り、ボウルにすべての材料とA

      めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2、すだち果汁 2個分

      を入れて和え、器に盛る。
    4 27

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