お酒にあうおつまみ "ピリ辛スパイシー枝豆"

材料2人分

• 枝豆
  200g
• 塩（茹でる用）
  大さじ1
• にんにく（みじん切り）
  1かけ分
• 鷹の爪（輪切り）
  1/2本分
• 塩
  小さじ1/2
• 醤油
  小さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量
• 山椒
  適量
• 油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・枝豆は洗って、さやの両端を切る。

  
• 1

  鍋にたっぷりの水、塩（茹でる用）を入れて沸騰させ、4〜5分茹でて水気をよく切る。

  
• 2

  フライパンに油、にんにく（みじん切り）、鷹の爪（輪切り）を入れて弱火にかけ、香りが立ったら枝豆を入れてさっと炒める。

  
• 3

  枝豆をフライパンの端に寄せて、中心に醤油を入れて少し焦がしてから絡める。

  
• 4

  塩、ブラックペッパー、山椒をふってさっと混ぜる。

  

ポイント

枝豆はさやの両端を切り落とすことで、味がつきやすくなる。

作ってみた！

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