和えるだけ簡単【オクラの梅みそ和え】

材料2人分

• オクラ
  8〜10本
• A
  梅
  1個
• A
  味噌、砂糖
  各小さじ1
• A
  水
  小さじ1/2
• A
  すりごま（白）
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・オクラは産毛をとり、ヘタとガクを切りとり、斜めに半分に切る。 ・梅はたたく。

  
• 1

  耐熱皿にオクラを入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分加熱する。

  
• 2

  A 梅1個、味噌、砂糖各小さじ1、水小さじ1/2、すりごま（白）大さじ1/2加えて和える。

  

ポイント

【オクラの産毛処理について】 →①包丁の歯で撫でるようにして産毛をとる。 　②網に入っている場合は、そのまま網袋から出さずに手で擦るように洗うと産毛はとれますよ！ 　塩で板ずりする手間を省けます。 ・味噌は白味噌など、甘めのものがおすすめです。 ・オクラは栄養が水に流れやすいので、 　茹でる場合はさっと茹でる程度で ◎

作ってみた！

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