副菜
和えるだけ簡単【オクラの梅みそ和え】
投稿日2023/09/11
更新日2023/09/11
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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・オクラだけ、火を使わず 和えるだけで作れる簡単副菜。 ・梅みその和え衣が最高においしい☺️ ・何かあと1品ほしいときに、ぜひ作ってみてください＾＾
材料2人分
- オクラ8〜10本
- A梅1個
- A味噌、砂糖各小さじ1
- A水小さじ1/2
- Aすりごま（白）大さじ1/2
作り方
ポイント
【オクラの産毛処理について】 →①包丁の歯で撫でるようにして産毛をとる。 ②網に入っている場合は、そのまま網袋から出さずに手で擦るように洗うと産毛はとれますよ！ 塩で板ずりする手間を省けます。 ・味噌は白味噌など、甘めのものがおすすめです。 ・オクラは栄養が水に流れやすいので、 茹でる場合はさっと茹でる程度で ◎
- 準
・オクラは産毛をとり、ヘタとガクを切りとり、斜めに半分に切る。 ・梅はたたく。
- 1
耐熱皿にオクラを入れて、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで2分加熱する。
- 2
A 梅1個、味噌、砂糖各小さじ1、水小さじ1/2、すりごま（白）大さじ1/2加えて和える。
レシピID
467977
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「オクラ」の基礎
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ 調理工程や材料はシンプルに、 美味しくなる ほんのひと手間を大切にしています。 「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」 そんな気持ちで日々発信しています。
