副菜
【新玉とタコピーやみつきガーリック和え】何度も作りたい..！
投稿日2024/05/13
更新日2024/05/13
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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和えるだけ、簡単なのに ガーリック風味でやみつきになる副菜。 新玉ねぎ、ピーマン、タコ... この食材の組合せが本当に合うんです♪ 美味しさのポイントは、アクセントのカレー粉。 コクがでて、ほんのりスパイシーに！ みずみずしくて甘〜い新玉ねぎは、 旬の今しか味わえないおいしさなので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料2人分
- 茹でタコ120g
- 新玉ねぎ1/2個(約100g)
- ピーマン1個
- Aオリーブオイル大さじ1と1/2
- Aにんにく麹大さじ1(代用：塩麹 大さじ1弱＋おろしにんにく 1かけ分)
- Aてんさい糖小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/4
- A鷹の爪（輪切り）1本分
作り方
ポイント
・【にんにく麹】の作り方は →【レシピID：477262】を参考にしてくださいね。 ・新玉ねぎの辛みが気になる場合は、 バットなどに広げて、30分ほど空気にさらす。 ・ピーマンは加熱後に水分がでていたら、水気をふきとる。
- 準
・食材を切る。 茹でタコ→ひと口大に切る。 新玉ねぎ→ごく薄切りにする。 ピーマン→細切りにする。
- 1
ボウルにピーマンを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分30秒加熱する。
- 2
ボウルに茹でタコ、新玉ねぎ、ピーマン、A オリーブオイル大さじ1と1/2、にんにく麹大さじ1、てんさい糖小さじ1、カレー粉小さじ1/4、鷹の爪（輪切り）1本分を入れて和える。
レシピID
483147
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。