【さばの冷や汁】食欲ない日も、スルスル食べれる！

材料2人分

• 塩さば
  1切れ
• きゅうり
  １本(約100g)
• ゴーヤ
  1/2本
• トマト
  1/2個
• 絹豆腐
  1/2丁(約150g)
• 味噌
  大さじ3
• 白だし
  大さじ2
• 水
  400ml
• 茗荷
  適量
• いりごま（白）
  適量
• ごはん
  茶碗２杯分

作り方

• 下準備
  ・食材を切る。 →きゅうりは、輪切りにする。 　ゴーヤは、縦半分に切り、ワタを除いて、半月切りにする。 　トマトは、1.5cm角に切る。 　豆腐は、食べやすい大きさに切る。 　茗荷は、千切りにする。

• 1

  天板にオーブルシートを敷いて、味噌と塩さばを並べて、魚焼きグリルなどで焼く。 ※お使いのグリルによっては、味噌が途中で焦げる可能性もあるので、様子を見て取り出してくださいね✨

  
• 2

  塩さばは、身をほぐして、骨をとり除く。

  
• 3

  ボウルに、きゅうり、ゴーヤ、塩ふたつまみ（分量外）を入れて軽くもみ、10分ほどおく。 水気をぎゅっと絞る。

  
• 4

  ボウルに味噌、白だしを入れて味噌を溶かす。 水を加えて、混ぜ合わせる。

  
• 5

  さば、きゅうり、ゴーヤ、トマト、絹豆腐を加えて混ぜる。 ※氷でキンキンに冷やすと、なお美味しい。

  
• 6

  器にごはんとともに盛り、茗荷をのせて、いりごま（白）をふる。

  

ポイント

・野菜はお好みでアレンジしてくださいね。 ・味噌を焼くひと手間で、香ばしくて、格段においしくなります♪

作ってみた！

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