主菜

キャベツたっぷり！大阪名物とんぺい焼き

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大阪の鉄板焼き定番メニューとんぺい焼き！シャキシャキのキャベツともやしがたっぷり入ったB級グルメなオムレツです。

材料2人分

1
キャベツを千切りに、豚バラ薄切り肉豚肉を5cm幅に切り両面に塩胡椒をふる。卵を割りほぐし、塩をひとつまみふる。A ケチャップ大さじ1、ウスターソース大さじ2/3、オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1を合わせておく。
2
フライパンを熱し、豚肉の両面を中火で焼く。キャベツともやしを加えて2分間強火で炒め、塩胡椒を少々ふりいったん取り出す。
3
フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を中火で熱する。溶き卵を注ぎ、卵をへらで優しく混ぜて半熟にする。卵に完全に火が通る前に豚肉と野菜を卵の中心にのせ、具材を包むように卵を折りたたむ。
4
器に盛り付け、ソースとマヨネーズをかけ、青のりとかつおぶしを散らす。