自家製ダレが決め手！おうちで絶品冷やし中華！
投稿日2022/07/31
更新日2022/07/31
調理時間20分(タレを冷やす時間は除く。)
夏の定番メニューと言えば”冷やし中華” 暑い夏の日に食べる冷やし中華はとっても美味しいですよね！わが家は自家製タレをかけて食べるのが定番。 このタレがワンランクアップさせてくれる魔法のタレ！ 簡単に作れるので、ぜひ、この夏試してみて下さいね♩
材料3人分
- 中華麺3玉
- お好みの具材適量
- 酢大さじ3
- 醤油大さじ3
- ごま油小さじ2
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水大さじ8
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1
- はちみつ大さじ1/2
作り方
ポイント
・錦糸卵は塩を一つまみ入れて作っています。 ・茹でたささみ、カニカマ、茹でもやし、きくらげ、ゆで卵、キムチ、チャーシュー、サラダちきん、茗荷、オクラなどもトッピングにおすすめです。
- 準
水、酢、醤油、ごま油、鶏ガラスープの素、みりん、砂糖、はちみつを鍋に入れ一煮立ちさせる。粗熱が取れたら、容器に移しラップをして冷蔵庫で冷やす。
- 1
お好みの具材を準備する。今回はキュウリ、ハム、トマト、錦糸卵、かぼすを準備しました。
- 2
中華麺を袋の記載通りの茹で時間で茹で、水で洗い氷水で冷やす。麺が冷たくなったら、しっかり水を切り具材をのせる。
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おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩