皮ごとレンジで。ブロッコリーの茎のナムル

材料2人分

• ブロッコリーの茎・葉
  1本分（50g）
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ブロッコリーの茎・葉は変色や傷んだ部分のみ切り落とします。（この写真では下部の数ミリのみ破棄しました）

  
• 1

  ブロッコリーの太い茎は厚み2〜3mmうすい輪切りにする。細い茎や葉は、食べやすい長さ（3cm目安）に切る。

  
• 2

  1をざっと水にくぐらせてから、耐熱ボウルに入れる。ラップなしで600wの電子レンジで2分加熱する。

  
• 3

  温かいうちに、ごま油、塩を加えて、和える。

  
• 4

  器に盛り、お好みで白いりごまをふる。

  

ポイント

ブロッコリーの茎や葉をざっと水にくぐらせ、濡らしておくことで、電子レンジ調理の際の乾燥を防ぎます。

作ってみた！

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