【麻婆茄子風そぼろあんかけご飯】生姜香る♬︎とろ〜り茄子

• 10分

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 茄子
  1本(150g)
• ごま油
  大さじ1
• A
  麺つゆ
  3倍濃縮大さじ3
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  酒、砂糖、生姜チューブ
  各大さじ1/2
• B
  片栗粉、水
  各大さじ1

作り方

• 1

  茄子は1cm角に切り耐熱容器に入れごま油を絡める。

  
• 2

  そこに豚ひき肉とA 麺つゆ3倍濃縮大さじ3、オイスターソース大さじ1、酒、砂糖、生姜チューブ各大さじ1/2を加え全体に混ぜる。 

  
• 3

  軽くラップをしてレンジ600Wで6分30秒加熱する。 

  
• 4

  よく混ぜ合わせたB 片栗粉、水各大さじ1を少しずつ加えながら混ぜ再度1分加熱し、ご飯にかける。

  

ポイント

★小ねぎ、白ごまはお好みでかけてお召し上がりください。  ★レンジの加熱時間は加熱不十分の際は様子をみながら30秒ずつ追加加熱して下さい。  ★そぼろあんはご飯の他にもうどんや中華麺やお豆腐等にかけても美味しく召し上がっていただけます。 ★そぼろあんの保存期間は冷蔵で3日程度です。

作ってみた！

質問