【ブロッコリーと卵のマヨサラダ】可愛いデリ風サラダ♡
投稿日2021/12/01
更新日2021/12/01
調理時間10分
【栄養たっぷり◎見た目も可愛いデリ風サラダ🥗】 卵とハムとブロッコリーの シンプルなマヨサラダです🥗 マヨネーズに少しケチャップを 足して子どもも好きな味付けに👦♬︎ ブロッコリーは茹でると瑞々しく 美味しいですが、 手軽なレンチンでもOKです🥦 瑞々しく美味しく→茹でる 手軽に栄養も効率よく→レンジ お好きな方でどうぞ(^^)❣️
材料2人分
- ブロッコリー1/2株
- ゆで卵2個
- ロースハム4枚
- Aマヨネーズ大さじ3
- Aケチャップ小さじ2
- A砂糖、レモン汁各小さじ1
作り方
ポイント
★[ブロッコリーをレンジ加熱する場合] 子房に分け、耐熱容器に入れて軽くラップをかけレンジ600Wで3分加熱する。 ★作り置きする場合はブロッコリーは茹でた方が時間が経っても色鮮やかです。 ★ゆでた後は水にさらさずザルにあげて粗熱をとると水っぽくなりません。 ★ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて茹で、冷水で冷やして作ります。 (半熟7分、普通茹で9分、固茹で10分程度) (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。)
- 1
ブロッコリーは子房に分け、熱湯1Lに塩小さじ2を加えて1分半茹で、ザルにあげて粗熱をとる。
- 2
ロースハムは1cm幅に切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ケチャップ小さじ2、砂糖、レモン汁各小さじ1を合わせ、①、②を入れゆで卵は崩しながら混ぜ合わせる。
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「ブロッコリー」の基礎
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
