【マッシュポテト添えビーフシチュー】いつものルウで華やかに♪

材料（5皿分）

• 【ビーフシチュー】
  -
• ハウス 北海道シチュー＜ビーフ＞
  1/2箱(86g)
• 牛肉(薄切り)
  200g
• 玉ねぎ
  中1/2個(100g)
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  700ml
• 粗びき黒こしょう、パセリ(乾燥)
  各適量
• フランスパン(薄切り)
  10枚(200g)
• 【マッシュポテト】
  -
• じゃがいも
  中3個(450g)
• 牛乳
  100～150ml
• A
  バター
  50g
• A
  塩、こしょう
  各小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。 【マッシュポテト】を作る。 じゃがいもは洗い、皮つきのままひとつずつラップで包む。電子レンジ(600W)で約10分柔らかくなるまで加熱し、フォークに刺して皮をむき、ボウルに入れる。

  
• 2

  じゃがいもが温かいうちにA バター50g、塩、こしょう各小さじ1/4、砂糖小さじ2を加えて、マッシャーでしっかりとつぶし、牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

  
• 3

  【ビーフシチュー】をつくる。 厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、1の玉ねぎ、牛肉(薄切り)を入れて2～3分炒める。

  
• 4

  水を加え、沸騰したらいったん火を止める。ハウス 北海道シチュー＜ビーフ＞を割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約10分煮込む。

  
• 5

  器に2のマッシュポテト、4のビーフシチューを盛る。粗びき黒こしょう、パセリ(乾燥)を振り、お好みのクッキー型などで型抜きしたフランスパン(薄切り)を添える。

  

ポイント

・じゃがいもが固い場合はようじでスっと刺さるまで追加で加熱してください。加熱後は熱いので気をつけてください。 ・マッシュポテトに加える牛乳の分量はじゃがいもの水分によって異なるので少しずつ加えて調整してください。また、じゃがいもはしっかりつぶし、ブレンダーにかけるとよりなめらかな食感になります。

作ってみた！

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