主菜

【夏野菜たっぷりそうめん】10分で栄養満点！

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10分

エネルギー435kcal
炭水化物66.5g
脂質13.2g
たんぱく質17.5g
糖質62.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏野菜たっぷり、さっぱり栄養満点そうめんトマトの酸味とオクラのねばとろ食感、ツナの旨みが相性抜群.ᐟ.ᐟ お野菜たっぷりで、さっぱりだけどしっかり満足感のある一皿です🌈 10分で簡単にできるので、暑い日のランチにもぴったりですよ☺️✨

材料2人分

そうめん
2束(200g)
トマト
1個(200g)
オクラ
6本
みょうが
1個
大葉
5枚
A
ツナ
１缶(70g)
A
冷水
300ml
A
めんつゆ(3倍濃縮)
80ml
A
白ごま、ごま油
各大さじ1
A
生姜チューブ
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラはさっと茹で、冷水で冷まし水気を拭き取る。
2
そうめんは袋の表示通り茹で、流水で冷まし、水気をきって器に盛る。
3
オクラ､みょうがは輪切り､トマトは1口大に切る。
4
ボウルにA ツナ１缶(70g)、冷水300ml、めんつゆ(3倍濃縮)80ml、白ごま、ごま油各大さじ1、生姜チューブ小さじ1、③を混ぜ合わせ、そうめんの上からかけて千切り大葉をのせる。

ポイント

〇オクラはそうめんを茹でるお湯で茹でると早いです。〇そうめんはしっかり洗ってぬめりを取ると、つるっと喉ごしがよくなります。 ○ ツナ缶のオイルは軽くきって使いました。 ○みょうがや大葉の量はお好みで調節してください。苦手な方は省いても◎ ○ 麺つゆ目安 2倍濃縮 120ml＋水260ml 4倍濃縮 60ml ＋水320ml