主菜

めちゃくちゃジューシー！アボカド入りハンバーグ♪

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25分

玉ねぎを冷ます時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

・森のバターといわれるアボカドを混ぜ込んだらとってもジューシーなハンバーグができました😊 ・アボカド感を楽しみたい方は粗く潰してください。

材料4人分

下準備
・玉ねぎはみじん切りにする。・アボカドは潰すか小さく切る。・A アボカド1個、卵1個、パン粉大さじ6、牛乳大さじ4、塩小さじ1弱、胡椒・ナツメグ少々、氷3個のパン粉は牛乳に浸しておく。
1
フライパンにサラダ油（適量・分量外）を温め、玉ねぎを入れて透き通るまで炒め、冷ます。
2
ボウルに豚挽肉、工程1の玉ねぎ、A アボカド1個、卵1個、パン粉大さじ6、牛乳大さじ4、塩小さじ1弱、胡椒・ナツメグ少々、氷3個を入れてアボカドが潰れて粘りが出るまでよく混ぜる。
3
工程2を8等分に丸める。
4
フライパンにサラダ油（適量・分量外）をひいて温め、工程3を焼き目がつくまで両面焼く。蓋をして弱火〜中火で火を通す。
5
ハンバーグを取り出し、B 酒大さじ2、しょうゆ大さじ1・1/2、みりん大さじ1/2、砂糖大さじ1/2を加えて一煮立ちして火を止め、わさびを加えてソースを作る。
6
器に盛り、ソースをかける。