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アボカドと塩レモン入りハンバーグ

30
ハンバーグの
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2015.05.09

分類主菜

調理時間: 30分

ID127552

yakko

いきいきとしたライフスタイルを送るための食の提案

大好きなアボカドを入れたハンバーグ。塩レモンでさっぱり味になりました。

ハンバーグ アイデア料理 塩レモン アボカド シニア 恋人 合びき肉

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材料4人分
合い挽き肉 300g
アボカド 1/2個
たまねぎ 1個
塩レモン(市販) 小さじ2
25g
1個
にんにくのすりおろし 小さじ1
こしょう 適量
ナツメッグ 適量
オリーブオイル 大さじ2
作り方
Point!
塩レモンは塩分濃度によって、加減してください。今回は市販の塩分21%のものを使いました。 ソースは、ハンバーグを焼いた肉汁にケッチャップとバルサミコ酢、粒マスタードを入れて作りました。和風にしても美味しいと思います。
  1. ①たまねぎはみじん切りにし、ボールに入れてオリーブオイル(大さじ1)を入れ、
     さっと混ぜ合わせ、電子レンジ600wで3分加熱し、さましておく。
     麩は細かく砕いておく。アボカドは1cm角に切っておく。
  2. ②たまねぎの入ったボールに挽き肉、溶き卵、にんにく、麩、塩レモン、
     こしょう、ナツメッグ、ねっとりとするまでよく混ぜる。
     最後にアボカドを入れてさっと混ぜ、形を整える。
  3. ③フライパンにオリーブオイルを入れて、②を入れ、最初は強火で焦げめをつけ、
     蓋をして弱火で焼く。途中でひっくり返して両面を焼く。
    ④器に盛り、好みのソースをかける。
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