ダイエット小鉢。白菜とみかんのマリネ

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2013.02.05

分類副菜

調理時間: 5分

ID 100673

ローベジ料理家mihoko

Vegetable Gohan

オレンジには、肥満防止に効果的な、糖の吸収を抑えるペクチンや、体脂肪を分解し、脂肪燃焼に効果が期待できるシネフリンも含まれるため、ダイエットにもってこい!風邪予防にもよい白菜と合わせたさっぱりマリネです。

マリネ リセットレシピ ブランチ 白菜 ヘルシー 時短 みかん シニア

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材料1人分
白菜 3~4枚
みかん 1個
小さじ1/4杯
●エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1杯
●リンゴ酢 大さじ1杯
●ハチミツ 大さじ1/2杯
●オレンジ果汁 小さじ1杯
●塩、胡椒 適量
作り方
Point!
みかんは、白いフクロの部分ごと使用する。白菜は約150g程度です。
  1. 白菜は3mm程の幅に切り塩をふり、混ぜしんなりしたら、さっと水洗いし、水気を切る。オレンジは皮をむき5mm程にスライスしさらに4等分に。
  2. 1の白菜とオレンジと●の材料を混ぜ合わせよく味を馴染ませ、1時間ほどおけば完成。
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