ダイエット小鉢。白菜とみかんのマリネ
副菜
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（21）
投稿日2013/02/05
更新日2013/02/05
調理時間5分
オレンジには、肥満防止に効果的な、糖の吸収を抑えるペクチンや、体脂肪を分解し、脂肪燃焼に効果が期待できるシネフリンも含まれるため、ダイエットにもってこい!風邪予防にもよい白菜と合わせたさっぱりマリネです。
材料1人分
- 白菜3~4枚
- みかん1個
- 塩小さじ1/4杯
- ●エクストラバージンオリーブオイル大さじ1杯
- ●リンゴ酢大さじ1杯
- ●ハチミツ大さじ1/2杯
- ●オレンジ果汁小さじ1杯
- ●塩、胡椒適量
作り方
ポイント
みかんは、白いフクロの部分ごと使用する。白菜は約150g程度です。
- 1
白菜は3mm程の幅に切り塩をふり、混ぜしんなりしたら、さっと水洗いし、水気を切る。オレンジは皮をむき5mm程にスライスしさらに4等分に。
- 2
1の白菜とオレンジと●の材料を混ぜ合わせよく味を馴染ませ、1時間ほどおけば完成。
レシピID
100673
「白菜」の基礎
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ローベジ料理家mihoko
【米国発、野菜ソムリエ•ローベジ料理家のmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。その他、世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】を主宰。400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】•【鶴見式酵素ダイエットレシピブック】も好評発売中。自分がもっと好きになる、スーパーフードダイエットプログラムを開講。