とろける♡鰹のたたきの和風カルパッチョ

5

2021.05.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 412975

カリニ彩(あやきーた)

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

簡単!混ぜるだけ!鰹のタタキを食べやすいマリネにしました。
和風ベースのカルパッチョドレッシングと混ぜ合わせ、鰹がとろけます♪
これを作ると絶対褒められちゃう彩りのいい一品です♡

    材料4人分
    カツオのたたき 250g
    ミニトマト 10個
    きゅうり 1本
    みょうが 1個
    大葉 4枚
    小さじ1/3(※鰹の下味用)
    小口ネギ 10センチ程度
    A
    オリーブオイル 大さじ3
    A
    レモン果汁 大さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    バルサミコ酢 小さじ1
    A
    小さじ2/3
    A
    こしょう 少々
    A
    醤油 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1/4
    A
    わさび 小さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 1/2片
    作り方
    Point!
    ☆ドレッシングの材料は最後に油を加えてください。
    ☆カツオのタタキに塩をしておくことで、全体の味が締まります。
    1. カツオのたたきは食べやすい大きさに切り、軽く塩をしておく。
    2. ・きゅうり、ミニトマト⇒食べやすい大きさに切る。
      ・みょうが、大葉⇒みじん切りにする。
    3. ドレッシングの材料A

      オリーブオイル 大さじ3、レモン果汁 大さじ1、酢 大さじ1/2、バルサミコ酢 小さじ1、塩 小さじ2/3、こしょう 少々、醤油 小さじ1、砂糖 小さじ1/4、わさび 小さじ1、にんにく(すりおろし) 1/2片

      をボウルに混ぜ合わせる。
    4. 3のボウルに、野菜と鰹のタタキを入れて全体を軽く混ぜ合わせる。
    5. 器に盛り、小口ネギを散らす。
    0 143
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