グリルチキンとアボカドのハニーマスタード和え

15

2021.06.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 413789

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

魚焼きグリルを使って簡単に、
油を使わずヘルシーなグリルチキンが
出来ちゃいます。

グリルに入れて放置するだけなので
とっても簡単♪

はちみつ&マスタードベースのマリネ液に和えて、お肉とお野菜が簡単にたくさん食べられちゃいますよ(*^-^*)

砕いたナッツとパクチーを添えたエスニック風のマリネです★

    材料

    4人分
    鶏もも肉 1枚
    アボカド 1個
    きゅうり 1本
    トマト 1/2個
    ナッツ(今回はアーモンド) 10g
    A
    はちみつ 大さじ1.5
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    小さじ2/3
    A
    マスタード 小さじ2
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    パクチー(みじん切り) 2株

    作り方

    ポイント

    ■魚焼きグリルを使って簡単に、油を使わずヘルシーにグリルチキンができちゃいます♪
    ■具材とマリネ液を混ぜ合わせる際は、ふんわりやさしく和えるとアボカドを崩さす見た目もきれいです。
    1. マリネ液の材料A

      はちみつ 大さじ1.5、レモン汁 大さじ1、塩 小さじ2/3、マスタード 小さじ2、醤油 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ2

      を混ぜ合わせておく。
    2. ・アボカドは縦半分に切り、種を取り除きスプーンで中身をくりぬく。2センチ程度の角切りにする。
      ・きゅうり、トマトは2センチ程度の角切りにする。
    3. ナッツはビニール袋に入れて、麺棒で粗く砕く。
    4. 鶏もも肉は皮面にフォークで数か所穴をあけて、塩コショウをする。
    5. 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、その上に鶏もも肉を入れて中まで火が通るまで焼く。
      竹串を刺してみて、透明な液体が出ればOK。
      ※自宅のグリルでは6分で中まで火が通りました。
    6. 5.の鶏もも肉を、2㎝程度の角切りにする。
    7. 鶏もも肉、アボカド、きゅうり、トマト、ナッツ(今回はアーモンド)、パクチー(みじん切り)を1のマリネ液に加え、全体をやさしく和える。
      ※アボカドは崩れやすいので、やさしく和えてくださいね。
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