カリカリしらすと豆腐のチョレギ風サラダ

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2021.06.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414004

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

カリカリのしらすの食感が楽しい🎶

チョレギ風味のヘルシーなお豆腐サラダです🥗
お豆腐の水切りはレンジで簡単に。

ごま油の香るドレッシングをかければお野菜むしゃむしゃ食べられます♪

お野菜が足りないなぁと思ったら
ぜひ献立にプラスしてみてください。
お豆腐のたんぱく質も入ってるので栄養バランス🆙です♪

韓国のりの塩味がやみつきです😊

    材料

    2人分
    豆腐 200g
    しらす 20g
    きゅうり 1/2本
    パプリカ(赤) 1/2個
    ベビーリーフ 一袋
    わかめ 10g
    A
    大さじ2
    A
    ごま油 大さじ3
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    こしょう 小さじ1/4
    A
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1
    韓国のり 3枚
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■お豆腐の水切りをすることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎます。
    レンジから出すときはとても熱くなっているので、ご注意ください⚠
    ■しらすを炒める際は油ハネしやすいので、火加減を調整しながら調理してくださいね。
    1. ドレッシングの材料A

      酢 大さじ2、ごま油 大さじ3、塩 小さじ1、砂糖 小さじ1、こしょう 小さじ1/4、鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      は混ぜ合わせておく。
    2. 塩蔵わかめは塩を洗い流し、水に5分程度さらしておく。
      5分経ったら水気を切り、食べやすい大きさに切る。
    3. ベビーリーフは水にさらしてザルに上げて水気を切る。
      きゅうりは薄い輪切りにする。
      パプリカ(赤)は小さめの角切りに切る。
    4. 豆腐はキッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿に入れてラップをせず500wで3分電子レンジで加熱する。
      終わったらキッチンペーパーを取り除く。熱いので注意してください。
      ※豆腐の水切りが簡単にできます🎵
    5. フライパンにごま油を中弱火で熱して、しらすを炒める。
      少し黄色くなってかりかりになったら取り出す。
    6. 器にベビーリーフ、きゅうり、パプリカを盛り付ける。
      豆腐をスプーンですくってサラダに盛り、わかめ、しらすを乗せる。
      仕上げに韓国のりを散らし、ドレッシングを全体に回しかける。
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