カリカリしらすと豆腐のチョレギ風サラダ

材料2人分

• 豆腐
  200g
• しらす
  20g
• きゅうり
  1/2本
• パプリカ（赤）
  1/2個
• ベビーリーフ
  一袋
• わかめ
  10g
• A
  酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  こしょう
  小さじ1/4
• A
  鶏ガラスープの素（顆粒）
  小さじ１
• 韓国のり
  ３枚
• A
  にんにく（すりおろし）
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ドレッシングの材料A 酢大さじ2、ごま油大さじ3、塩小さじ１、砂糖小さじ１、こしょう小さじ1/4、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ１、にんにく（すりおろし）小さじ1/2は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  塩蔵わかめは塩を洗い流し、水に５分程度さらしておく。 ５分経ったら水気を切り、食べやすい大きさに切る。

• 3

  ベビーリーフは水にさらしてザルに上げて水気を切る。 きゅうりは薄い輪切りにする。 パプリカ（赤）は小さめの角切りに切る。

  
• 4

  豆腐はキッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿に入れてラップをせず500wで３分電子レンジで加熱する。 終わったらキッチンペーパーを取り除く。熱いので注意してください。 ※豆腐の水切りが簡単にできます🎵

  
• 5

  フライパンにごま油を中弱火で熱して、しらすを炒める。 少し黄色くなってかりかりになったら取り出す。

  
• 6

  器にベビーリーフ、きゅうり、パプリカを盛り付ける。 豆腐をスプーンですくってサラダに盛り、わかめ、しらすを乗せる。 仕上げに韓国のりを散らし、ドレッシングを全体に回しかける。

  

ポイント

■お豆腐の水切りをすることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎます。 レンジから出すときはとても熱くなっているので、ご注意ください⚠ ■しらすを炒める際は油ハネしやすいので、火加減を調整しながら調理してくださいね。

作ってみた！

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