絶品！油揚げのチキン南蛮風《ヘルシー♪時短♪》
投稿日2022/06/27
更新日2022/06/27
調理時間15分
昔あげを使ったチキン南蛮風です。 ふわっと揚げ焼きにした昔あげを、甘酢にくぐらせて、特製のタルタルソースをかければ絶品の一品に♪ 家族全員、チキンよりもむしろ美味しい…‼︎ 油揚げ感はゼロ！一瞬で無くなりました★ 鶏肉よりもクセもなく、少ない油ですぐ火が通るのでとっても手軽に♪ヘルシーに♪ 簡単にチキン南蛮風のおかずが出来ますよ。
材料2人分
- 昔あげ2枚
- 玉ねぎ1/4個
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ4
- A牛乳大さじ1
- A砂糖、ケチャップ各小さじ1
- B酢、醤油各大さじ2
- B砂糖大さじ3
- C溶き卵1個分
- C薄力粉大さじ2
- C水大さじ1
- 塩、こしょう各少々(タルタルソース用、甘酢用)
- パセリ適宜
作り方
ポイント
○バッター液は天ぷら粉の要領で、菜箸で2、3回さっと混ぜる程度で混ぜすぎないこと。 ♯アサヒコタイアップ
- 1
- 2
【甘酢を作る】 耐熱容器にB 酢、醤油各大さじ2、砂糖大さじ3を入れて軽く混ぜ、ラップをふんわりして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。
- 3
昔あげは縦6等分にして塩、こしょうをする。
- 4
3の昔あげをよく混ぜ合わせたバッター液C 溶き卵1個分、薄力粉大さじ2、水大さじ1にくぐらせる。 フライパンに1cm程度油を入れ、カリッと色よく揚げ焼きにする。
- 5
4で揚げた昔あげを甘酢にくぐらせ、お皿に盛りつけ、タルタルソースをかける。 お好みでパセリを散らす。
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質問
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
