オートミールのちぎりスコーン【粉砕・形成不要】

材料（ミニサイズ6個分）

• バナナ
  1本(80g~90g)
• A
  卵
  1個
• A
  ココナッツオイル
  大さじ2
• A
  きび糖
  小さじ2
• A
  塩
  ふたつまみ
• オートミール
  90g(クイックタイプ)
• ベーキングパウダー
  小さじ1強

作り方

• 下準備
  ・オーブンを190度で予熱。 ・天板にオーブンシートを敷く

• 1

  ボウルにバナナを入れてフォークを使い潰す。

  
• 2

  (1)にA 卵1個、ココナッツオイル大さじ2、きび糖小さじ2、塩ふたつまみを加えて泡立て器を使い混ぜる。

  
• 3

  (2)にオートミールを加えてゴムベラを使い全体を混ぜ、オートミールをふやかすために10分置く。

  
• 4

  オートミールがある程度ふやけたら、ゴムベラを使い潰すように粘りが出るまで混ぜたらベーキングパウダーを加えて混ぜ、生地をまとめる。

  
• 5

  天板にまとめた生地を乗せて、軽く形を整えたら、包丁で6等分にカットする。包丁にオイル(分量外)を塗るとカットしやすい。

  
• 6

  予熱しておいたオーブンで16~17分程焼く。

• 7

  触れても熱くないくらいまで冷まし、包丁でカットした線に沿ってちぎる。お好みでメープルや蜂蜜、ジャムをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

・バナナと卵の大きさによって水分量が異なる場合はオートミールの量を調節して下さい。 ・オイルやきび糖はお好みのもので代用可能。

作ってみた！

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