うま味たっぷり！おつまみ海老トースト
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間15分(えびの解凍時間を除く)
おつまみにも、パーティーメニューの一品にもぴったりな、海老トースト！ 冷凍庫で眠っているえびが大変身！えびのうま味成分のイノシン酸とうま味調味料「味の素®」のグルタミン酸でうま味の相乗効果。ガーリックの香りと相まって、なんともおいしく止まらない絶品おつまみになります。 それに加えて、嬉しいローソルト(塩分控えめ)！！ うま味調味料「味の素®」でうま味を効かせているので、お塩を使わなくても十分おいしいんです！ そのため1人分の食塩相当量は約1.2gとローソルト。 8枚切りの食パンなど薄めのパンを使ってカリッと仕上げ、カリカリの食感を楽しんでください。
材料2人分
- 食パン(8枚切り)2枚
- 冷凍むきえび150g
- A片栗粉小さじ1
- Aしょうゆ小さじ1/2
- Aおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2
- Aこしょう少々
- Aうま味調味料「味の素®」5ふり
- オリーブオイル大さじ3
- 乾燥パセリ適量
作り方
ポイント
冷凍むきえびは解凍後、しっかりと水気を拭き取ってください。生のえびでも同様にお作りいただけます。 #味の素タイアップ
- 準
冷凍むきえびは解凍しておく。
- 1
食パン(8枚切り)は、1枚を十字に切って4等分にする。 (※食パンの耳はお好みで切り落としても良いです。)
- 2
解凍したえびの水気をペーパータオルで拭き取り、包丁で叩いて細かくする。
- 3
ボウルに2とA 片栗粉小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、こしょう少々、うま味調味料「味の素®」5ふりを入れてよく混ぜ合わせ、食パンの上に等分にのせる。はがれ落ちないよう、上から軽く押す。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3の具をのせた面を下にして並べる。2分ほど焼いたらフライ返しで裏返してさらに1分ほど焼く。
- 5
取り出して油をきり、乾燥パセリをふる。
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暖（のん）／学生料理家
お弁当やおうちごはんを中心にレシピを投稿🍱 ●著書『弁当作家の学生が毎日作る 家族と自分のゆる弁』発売中‼︎📖 ●管理栄養学を学ぶ大学生(21) ●Instagramフォロワー様10万人 ●高校生の頃から、家族への日々の食事を作っています🌱 ●レシピ発案、雑誌掲載、イベント講師…等