主食

うま味たっぷり！おつまみ海老トースト

投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間15分(えびの解凍時間を除く)

おつまみにも、パーティーメニューの一品にもぴったりな、海老トースト！冷凍庫で眠っているえびが大変身！えびのうま味成分のイノシン酸とうま味調味料「味の素®」のグルタミン酸でうま味の相乗効果。ガーリックの香りと相まって、なんともおいしく止まらない絶品おつまみになります。それに加えて、嬉しいローソルト(塩分控えめ)！！うま味調味料「味の素®」でうま味を効かせているので、お塩を使わなくても十分おいしいんです！そのため1人分の食塩相当量は約1.2gとローソルト。 8枚切りの食パンなど薄めのパンを使ってカリッと仕上げ、カリカリの食感を楽しんでください。

材料2人分

食パン(8枚切り)
2枚
冷凍むきえび
150g
A
片栗粉
小さじ1
A
しょうゆ
小さじ1/2
A
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
A
こしょう
少々
A
うま味調味料「味の素®」
5ふり
オリーブオイル
大さじ3
乾燥パセリ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

冷凍むきえびは解凍後、しっかりと水気を拭き取ってください。生のえびでも同様にお作りいただけます。 #味の素タイアップ

準
冷凍むきえびは解凍しておく。
1
食パン(8枚切り)は、1枚を十字に切って4等分にする。 (※食パンの耳はお好みで切り落としても良いです。)
2
解凍したえびの水気をペーパータオルで拭き取り、包丁で叩いて細かくする。
3
ボウルに2とA 片栗粉小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、こしょう少々、うま味調味料「味の素®」5ふりを入れてよく混ぜ合わせ、食パンの上に等分にのせる。はがれ落ちないよう、上から軽く押す。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、3の具をのせた面を下にして並べる。2分ほど焼いたらフライ返しで裏返してさらに1分ほど焼く。
5
取り出して油をきり、乾燥パセリをふる。