【炊飯器で楽チンレシピ】もつの醤油煮込み

20

2021.07.14

分類主菜

調理時間: 20分(炊飯器の炊く時間は含まない)

ID 417090

RYOTA

〜当たり前の食卓を特別な時間に〜

夏だからこそ暑いクーラーの効いた部屋で料理が食べたい!!
そんな方におすすめのもつ煮込みレシピです。
今回は、炊飯器を使って煮込む時の手間を省いてみました。ズボラな方にはおすすめですよ

    材料

    2人分
    白ねぎ(青い部分) 1本
    生姜 1片
    もつ 300g
    こんにゃく 1枚
    大根 1/4本
    白ねぎ(白い部分) 適量
    七味 適量
    A
    300ml
    A
    醤油 大さじ2
    A
    めんつゆ 大さじ2(4倍濃縮)
    A
    みりん 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    だしの素 大さじ1/2
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・炊飯器は早炊きで十分火が通ります。厚切りの大根も柔らかくなります
    ・こんにゃくは湯通ししなくとも40度くらいのお湯で洗えば十分下処理が完了します
    ・もし半分くらい余った場合は、カレールーを30gほど入れれば絶品もつ煮込みカレーになります
    1. 白ねぎ(青い部分)、生姜を適当な大きさに切る。
    2. 1L程の水を鍋に入れ、1、もつを加え、10分煮込む。その後、お湯と1をのぞき、もつのみにする。
    3. 40度のお湯でこんにゃくを洗い、スプーンを使って一口大に切る。
    4. 大根の皮を剥き、2-3cm間隔に銀杏切りにする。
    5. 炊飯器にA

      水 300ml、醤油 大さじ2、めんつゆ 大さじ2、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1と1/2、だしの素 大さじ1/2、鶏ガラスープの素 小さじ1、おろし生姜 小さじ1

      を混ぜる。
    6. 5に2、3、4を入れ、早炊きモードで炊く。(大根を1番下にしましょう。)
    7. お皿に盛り、刻んだ白ねぎ(白い部分)、七味をかける。
    0 47

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