主菜
【炊飯器で楽チンレシピ】もつの醤油煮込み
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間20分(炊飯器の炊く時間は含まない)
夏だからこそ暑いクーラーの効いた部屋で料理が食べたい!! そんな方におすすめのもつ煮込みレシピです。 今回は、炊飯器を使って煮込む時の手間を省いてみました。ズボラな方にはおすすめですよ
材料2人分
- 白ねぎ（青い部分）1本
- 生姜1片
- もつ300g
- こんにゃく1枚
- 大根1/4本
- 白ねぎ（白い部分）適量
- 七味適量
- A水300ml
- A醤油大さじ2
- Aめんつゆ大さじ2(4倍濃縮)
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1と1/2
- Aだしの素大さじ1/2
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1(お好みで)
作り方
ポイント
・炊飯器は早炊きで十分火が通ります。厚切りの大根も柔らかくなります ・こんにゃくは湯通ししなくとも40度くらいのお湯で洗えば十分下処理が完了します ・もし半分くらい余った場合は、カレールーを30gほど入れれば絶品もつ煮込みカレーになります
- 1
白ねぎ（青い部分）、生姜を適当な大きさに切る。
- 2
1L程の水を鍋に入れ、1、もつを加え、10分煮込む。その後、お湯と1をのぞき、もつのみにする。
- 3
40度のお湯でこんにゃくを洗い、スプーンを使って一口大に切る。
- 4
大根の皮を剥き、2-3cm間隔に銀杏切りにする。
- 5
炊飯器にA 水300ml、醤油大さじ2、めんつゆ大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1と1/2、だしの素大さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1、おろし生姜小さじ1を混ぜる。
- 6
5に2、3、４を入れ、早炊きモードで炊く。（大根を1番下にしましょう。）
- 7
お皿に盛り、刻んだ白ねぎ（白い部分）、七味をかける。
レシピID
417090
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。
